Antipasti

 

 

Tagliere Rustico del Baccanale

 

 Con selezione di salumi nobili,gnocco fritto e lardo di Patanegra

 

Fiori di zucchina ripieni di ricotta e pomodorini confit

 

Battuta di Scottona  alla moda del Baccanale

 

Tortino di  zucchine, con mela verde  su vellutata di melanzana fumè

 

Calamaro gratin con nido di cappuccio viola

 

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