Tagliere  Rustico del Baccanale

Con selezione di salumi nobili, gnocco fritto e lardo di Patanegra

 

 Culatta di Zibello stagionata 12 mesi con gnocco fritto

 

Sfizio di porcini e tomino

Calamaro con spuma di ceci e lardo di Patanegra

 

 Bietola spadellata con crema di cavolo bianco e crumble di pane

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